めまいにオススメ！レシピ

めまいにオススメ！レシピ

今回は、めまいにオススメ！レシピをご紹介したいと思います！

【めまいにおススメの栄養素】 

・鉄（ヘモグロビンの材料、造血作用）

レバー、赤身の肉、かつお、納豆、小松菜、ひじきなど

・ビタミンＢ１２（ヘモグロビンの生成を助ける）

牡蠣、はまぐり、あさり、しじみ、いくら、レバーなど

 

・ビタミンＣ（ビタミンＥの働きを促す、鉄分の吸収を良くする）

ブロッコリー、ジャガイモ、キャベツ、レモン、キウイフルーツなど

 

・ビタミンＥ（血液循環の促進、自律神経の調整）

アボカド、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー、ナッツ類など

 

・ＥＰＡ（血液をサラサラにする）

いわし、あじ、さんま、さけ、うなぎ、ぶりなど

【あじの南蛮漬け】

材料例（２人分）

あじ	２尾
玉ねぎ	１／２個
黄色ピーマン	１／２個
赤色ピーマン	１／２個
油	適量
片栗粉	適量
★醤油	大さじ３
★砂糖	大さじ２
★酢	大さじ３
★みりん	大さじ１
★唐辛子	お好みで

◆作り方

①★を混ぜておく。あじには片栗粉をまぶしておく。

②玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマンを薄切りにする。

③フライパンに油を熱し、②がしんなりするまで炒める。

④③を①で混ぜた★に加え、冷やす。

⑤片栗粉をまぶしたアジを揚げ焼きにして④に入れる。

⑥冷蔵庫に入れ、しばらく浸し味を染み込ませて完成！

ポイントは特にありません！

血液循環を促進するビタミンＥや老化を予防するＤＨＡ、血液をサラサラにするEPAが含まれるアジとビタミンＣを豊富に含んだ赤・黄ピーマン、血液をサラサラにする玉ねぎを一緒に食べましょう！アジは、他の青魚よりもタウリンやカリウムを多く含んでいるため、血液を固まらせる血栓や動脈硬化の予防に役立ちます。

お魚は、目が澄んでいて、エラが鮮やかな紅色のもの、身がしまっているものを選びましょう♪

残暑で食欲が出ないときにも食べやすい、血液喜びレシピです♪

ぜひ挑戦してみて下さい！

次回は「いびき」です。

閲覧ありがとうございました。